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油酥面团(西饼、中式点心)系列
    油酥面团制作---详细了解制作,清酥面团和松酥面团的起酥原理和出层要点,熟悉并制作西饼和中式点心,油酥面团的各种制作技巧。
    西点西饼---马赛克花式曲奇、葡萄干曲奇、花生绿茶曲奇、椰子球、绿茶绿豆饼、芝士条、芝麻小西饼、巧克力西饼、长条酥饼、千层酥、蛋挞、椰蓉挞、奶油泡夫、杂粮一口酥等。
    中式点心---宫廷桃酥、广式桃酥、扭纹酥、 蝴蝶酥、花生方酥、蛋黄酥、京八件白皮、开口笑、沙琪玛、蜜三刀、椒盐牛舌酥、老婆饼、浆皮点心等。
    中秋月饼---糖浆熬制过程与制作过程讲解,广式月饼、酥皮月饼、台式月饼、各种馅(五仁、芝麻、玫瑰、桂花、白果等)调制以及饼皮、馅成型、烘焙全过程



干点类
    饼干系列:原味的和粗粮的组成
    花式巧克力酥  玉米松仁   椰丝薄片  黑麦核桃堆 硬牛利  肉松薄片  黑麦核桃堆 菊花餅
    千层酥系列;千层酥  蝴蝶酥 果酱酥 肉松蛋黄酥  葡式蛋挞 蓝莓酥 黄桃蛋挞 提子素  椰丝塔  椰丝扭酥  黑芝麻酥条 皮蛋酥  
     各类泡芙系列:天鹅泡芙 菠萝泡芙  巧克力泡芙   蓝莓泡芙   冰激凌泡芙




全日制大专(菏泽市分公司)领导秉承做百年企业,树百年品牌的远大理想,确立了“诚信、求实、制高”的企业宗旨,对 面点专业产品进行了长期深入的研究与开发,以先进的技术,为广大客户提供满意的服务。

我们坚信凭借技术优势,丰富的工程经验、以及服务大众的坚定决心,定能在 面点专业专业领域做出了令人瞩目的成绩!



    西点在国内非常流行,街上的西点店随处可见,我们参见一些活动所见到的各类点心大多都是西点,所以有很多的人都有了学习西点的想法。 虽然西点比较受欢迎,但是有一部分人想学习西点又不敢在这方面浪费时间,主要是不知道西点学了有什么用处,其实学习西点是一件很简单的事情。    
     首先我们学习西点不会耽搁太多的时间,如果想学简单的往往只需要几个月就可以了,就算学的种类繁多,那么需要的时间也不会超过一年,所以时间方面不用担心太多。   




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